Süßkartoffelgnocchi mit getrockneten Feigen und Salbeibutter

In meinem Garten erlebe ich immer noch sehr viel Beglückendes. Letzthin konnte ich nämlich meine ersten weißen Süßkartoffeln ernten. Was war das für ein Glücksmoment, als ich an der Wurzel der blättrigen Pflanze zog und daran fünf bis sechs große, süße Knollen hingen!?! Lange roch ich an ihnen und konnte mein Glück kaum fassen. Auch … Weiterlesen Süßkartoffelgnocchi mit getrockneten Feigen und Salbeibutter

Erdbeer-Gorgonzola-Salat

Die Erdbeere wird als Königin der Beeren bezeichnet – dabei ist sie botanisch gesehen gar keine Beere, sondern eine sogenannte Sammelnussfrucht. Das leckere rote Fruchtfleisch ist nur eine Scheinfrucht, während die eigentlichen Früchte der Erdbeere die kleinen, gelben Körnchen an der Oberfläche sind, die man Nüsschen nennt. Römische Dichter nannten die Früchte „frega“ oder „fregum“; … Weiterlesen Erdbeer-Gorgonzola-Salat